Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Montfort-en-Chalosse, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Date limite de candidature : 25/04/2025
Prise de poste début mai 2025.
Missions / conditions d'exercice :
- Accueil de Loisirs Sans Hébergement (ALSH) de Mugron : restauration ALSH : installation des couverts, remise
en température des plats, prise de température, aide au service des plats, nettoyage vaisselle/plonge, nettoyage
des locaux, respect des normes d'hygiènes, des normes HACCP, nettoyage des locaux utilisés par l'Accueil de
loisirs en soirée après la fermeture.
- Ecole de Mugron : surveillance cantine, accompagnement des repas, surveillance de la sieste, animation interclasses
- Maison de pays de Mugron, Médiathèques de Mugron et de Saint-Aubin : entretien des locaux dans le respect
de prise en charge des locaux et des protocoles de nettoyage
Savoir :
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mises en place dans le cadre de la méthode HACCP.
- Connaître les Plans de Maîtrise Sanitaire des structures d'accueil
- Connaissance des matériels et de leurs conditions d'utilisation
- Connaissance des produits et de leurs conditions d'utilisation
Savoir-faire :
- Mise en chauffe des plats préparés[...]
